很多人早上赶着去下班，没什么时间打算早餐，鸡蛋营养非常丰富，含有蛋白质，是很多上班族的无以选品。早上空腹最差先吃点面包，馒头吃，然后喂食蛋白质，这样不利于氨基酸吸取利用会浪费，空腹吃鸡蛋，由于一夜下来很吃饱，蛋白质不会被必要分解成糖类供给身体所需的能量，有利于蛋白质的吸取。早餐不吃鸡蛋有什么益处鸡蛋是极佳的蛋白质来源一整鸡蛋是最原始的蛋白质来源之一，这意味著鸡蛋所含我们必需从饮食中摄入的所有必需氨基酸。鸡蛋相对来说较为低廉相比于其他高蛋白食物，比如红色肉类（牛肉、猪肉等），即便是大自然饲养生产的鸡蛋也依然更加昂贵。
鸡蛋会让你的胆固醇变高虽然鸡蛋显然所含大量胆固醇，但摄取胆固醇不会影响血脂的陈旧理论早已被夺权了，老年人不要不吃多了，那么老年人的老花眼不吃什么食物好。所以不必担忧不吃鸡蛋不会减少心脏病的发作几率。鸡蛋有助脑发育和强化记忆力在鸡蛋中找到的核心营养--胆碱，具备增进大脑发育和工作的起到。
它也与强化记忆力的持久性和回想能力，以及提升聪明性有关。鸡蛋可以维护你的视力鸡蛋所含两种抗氧化剂--叶黄素与玉米黄质，可以维护眼睛免遭紫外线的损害。它们也与减少老年白内障发病率有关。鸡蛋为节食助力这是通过让你长年实在仍然很饱来取得的益处。
研究表明，早餐不吃鸡蛋的人比不吃百吉饼的人更容易节食。
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